新書推介

ISBN：

9789881986160

書名：

港女的甜味時光

作者：

港飲港食‧講女

出版社：

大河文化

出版日期：

2026-04-27

詳情：

有人說，喜歡吃甜的人脾氣都不壞，可見甜品的魅力足以溶化人心，女生每每談到甜品都莫名生出第二個胃，多飽都可以吞下一個蛋糕；而與三五知己或親友在飯後享受一頓賞心悅目的甜品盛宴，更是一個最圓滿的Ending！在香港土生土長的港飲港食．講女帶你遊走港、九、新界的知名甜品店，從傳統家族經營的糖水舖，到本地創新的特色小店，再到從外國引入的糕餅風潮，由古到今，由中到外，細數香港情懷、歷史變遷與回憶。不同的甜品都代表著一種固有的情懷與意義，傳統甜品地道簡單，卻代表著上一代人的心血傳承與歷史變遷，滋潤、溫暖、充滿回憶與人情味。而創新的甜品是傳統甜品的變奏，玩味十足，將中外文化融合，這是港人勇於嘗試，大膽創新的成果！國外甜品為本地甜品帶來衝，一股股的糕餅熱潮令少女瘋狂，卻令香港更走向國際化。

ISBN：

9789882029187

書名：

餅房蛋糕秘方

作者：

Chef Chu

出版社：

海濱圖書公司

出版日期：

2026-04-27

詳情：

紮實基本功 + 精彩餅面裝飾 = 大師級佳作蛋糕烘焙是個色彩斑斕的大千世界，日新月異，烘焙者每天揣摩著新作法、測試著新材料。即使是世界級高手，也不能自信滿滿的說掌握了所有。這蛋糕世界，沒有千篇一律的做法，各師各法、融會貫通下成就了各式的經典。本書旨在透過數十款蛋糕甜品，分享一些細微的裝飾技巧，端看你如何融會貫通成為自己的一套。

ISBN：

9789621472281

書名：

親子童趣造型戚風蛋糕

作者：

黃珊珊

出版社：

大風文創股份有限公司

出版日期：

2026-04-27

詳情：

本書從最基礎的蛋糕體教學開始，做出完美的原味戚風後，再以循序漸進的方式，帶領讀者掌握戚風造型的基本技巧與祕訣，活用各式切模、麵糊堆疊、配色妝點，做出各種立體造型設計，讓戚風蛋糕更有創意變化，還有用餅乾模暗藏驚喜圖案……等，讓人一眼就愛上的3D立體組合，讓你的戚風就是跟別人不一樣！

ISBN：

9789621456946

書名：

學１道會５道甜品200道

作者：

Julie & Julia

出版社：

飲食天地出版社

出版日期：

2026-04-27

詳情：

在忙碌單調的生活中，我們真的好需要用一段安靜的烘焙時光來撫平疲倦，記錄點滴的小確幸。可當不少人打算身體力行製作甜品時，陌生的材料、繁複的步驟和超高的失敗率又令他們卻步。本書延續簡約飲食生活的主題，用最簡單、最清晰的步驟圖解，從基礎到進階，介紹200道最受歡迎的甜品食譜。即使是新手，跟著食譜也能輕鬆完成，享受親手製作甜品的樂趣。將基礎烘焙知識融入到每道甜品的製作過程中，讓讀者在不知不覺間，由烘焙新手成長為達人！

ISBN：

9789888043606

書名：

愛上手作小甜品

作者：

芝芝

出版社：

嘉出版有限公司

出版日期：

2026-04-27

詳情：

在工餘時間Home Made蛋糕甜品，是芝芝的興趣；經過多年經驗累積，即使家中只得一個小焗爐，她也能做出專業水準級的甜品。在《愛上手作小甜品》內，芝芝將會分享數十個手作甜品的製作心得，當中包括白朱古力開心果蛋糕、草莓芭菲杯、菠蘿乳酪蛋糕、芒果夾心三明治等，務求令各讀者都成為甜品達人，與家人及摯愛朋友一同品嚐，嘗到那份溫暖的味道。！

ISBN：

9789621442239

書名：

愛上水果甜點 In Love with Fruit Desserts

作者：

何幼旋

出版社：

飲食天地出版社

出版日期：

2026-04-27

詳情：

水果色彩繽紛、造型各異，令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」，也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），還有大量的纖維質和水份，可增強免疫力，預防疾病。本書以水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、藍及紫、白和彩七部分，介紹蛋糕、布甸、撻、批、梳夫里、雪糕、果凍等，是怕胖又愛甜品的朋友們至愛。

ISBN：

9789864136384

書名：

手工餅乾自己做超簡單

作者：

吳金燕

出版社：

鼎鑑文化事業

出版日期：

2026-04-27

詳情：

餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料新鮮、健康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家人參興，讓孩子從小體驗手作樂趣，既增進親子感情，也能營造愉快的家庭氣氛，一舉數得！本書共介紹近五十種手工餅乾，幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款，搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味，無論當午茶點心或隨身零嘴，都可派上用場。每道食譜除材料、作法之外，並有重點製作步驟圖文示範，清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小餅乾！

ISBN：

9786267089484

書名：

和菓子物語

作者：

EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳

出版社：

日月文化出版股份有限公司

出版日期：

2026-04-27

詳情：

凝聚小巧菓子中的精緻心意將四季、風情、感受全部揉合帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖析小巧菓食中的日本風情特色二、收錄台灣和菓子第一人──吳蕙菁老師專訪，深入瞭解職人世界特色三、日本文化專業團隊 X 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力　　賞櫻時少不了三色的「花見糰子」、既是六月份的別稱，同時具有消災祈福意義的「水無月」、從平安時期開始，每年11月都要吃小野豬模樣的「亥子餅」......和菓子的由來與日本的習俗、文化緊密相關，更是體現歲時節氣的象徵之一。它們不只是漂亮的食物，更是一件件匠心獨具的藝術品。　　本書為市面上第一本從「文化」觀點切入的和菓子書，從台灣常見的蕨餅、鯛魚燒開始，帶您一覽和菓子的細節講究、歷史淵源、命名由來、與茶道的深刻關係等。若想知道日本人怎麼感受四季，或對日式甜點文化有興趣，這是你絕不能錯過的一期！　　精選日本文化中值得探究的主題，融入N3~N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，穩固初級基礎、培養中高級文章理解力，奠定日語表現根基。

ISBN：

9789863712220

書名：

不失敗縯紛翻糖

作者：

廖正宇、陳淑婉、劉姿伶

出版社：

和平國際文化有限公司

出版日期：

2026-04-27

詳情：

翻糖裝飾基礎入門書首選　　從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜，材料、作法都十分簡單，世界金牌團隊教你運用切模、披覆、染色等方法，掌握關鍵技巧，照著做不失敗，一點都不困難，初學者也能輕鬆變化出各式生動的繽紛翻糖，好吃又好看。讓你在特別的日子，動手製作繽紛翻糖，送給親友與自己滿滿地心意與祝福，為美好的此刻留下難忘的回憶！

ISBN：

9789881477170

書名：

Made by Love甜品之速成加強版抹茶滋味

作者：

Moonmoon

出版社：

研出版

出版日期：

2026-04-27

詳情：

和風抹茶滋味，享受微澀的清爽口感！　　抹茶的味道清新怡人，用來製作不同種類甜食，讓人一試難忘！本書特別收錄多款抹茶甜品，讓今年春夏迎來滿滿的和風！從材料與工具的分辨、選購與應用入門，完整一書收錄，不論任何時候，只要想吃，立刻逛一趟超市，買齊簡易材料，就能做出 60 款夢幻美食！